闽菜是 中国八大菜系之一,历经中 原汉族文化和闽越族文化混合而形成。闽南地处山海之汇,食材丰富,山珍海味一应俱全,而闽南 菜则是其重要组成部分,其清鲜香脆,注重吊汤调料,口味清淡,酸甜适宜,中西合璧,变化无穷,它的烹 调技法更是多样,有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。

6月至7月,金陵连 锁酒店将推出由金陵大厨为您精心打造的闽菜美食节,地道新鲜的闽菜精髓、多种经 典闽式菜肴和赏味形式。为您带 来味觉上的享受,以及精神上的追求,体验美食、唯有金陵!

 

闽式佛跳墙

鱼翅20g、元贝1粒、辽参1只、花胶筒15g、猪筋20g、中鲍1只、鸽蛋1个

 

闽式牛杂汤

牛肉20g、牛筋20g、牛肉丸15g、牛肚20g

 

闽式焖海参

海参600g、西兰花200g、大葱400g

 

闽式桂花蟹

新鲜蟹粉200g、马蹄150g、鸡蛋5个

 

2019年闽南 菜美食节售卖时间

 
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